原作者: 原创2022-06-25 12:43 老年替补选手

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一方水土养一方人，北京人悠闲、天津人热情、河北人豪爽，相同的文化让我们组成了京津冀一家人。我是地地道道的北方人，燕赵大地养育了我们，我热爱家乡，我更喜欢北方美食，下面介绍一下我们北京天津河北特色美食。

京津冀地貌特征造就了丰富的饮食文化

当下最出名的以北京为代表，元明清三朝古都、当代全国政治文化的中心。北京有宫廷菜又有寻常老百姓传统美食，北京特色美食可以说中国人人人皆知。河北疆域广阔内部的自然地理单元是相对丰富的，河流、湖泊、山地、丘陵、平原、海岸、海洋、平原、森林、草甸等等可谓一应俱全，造就了河北的饮食更多元化，下面我从北到南一次列举：

1.承德特色美食：碗坨，平泉羊汤，驴打滚，御土荷叶鸡，承德凉粉，鲜花玫瑰饼，承德杏仁茶等。

2.秦皇岛特色美食：四条包子，长城饽椤饼，浑锅，青龙水豆腐，赵家馆饺子，回记绿豆糕等。

3.唐山特色美食：咯扎，唐山蜂蜜麻糖，唐山棋子烧饼，郝家火烧，万里香烧鸡，鸿宴肘子，酱汁瓦块鱼，唐山义盛永熏鸡，乐亭缸炉烧饼等。

4.北京特色美食：涮羊肉，北京烤鸭，老北京爆肚，京酱肉丝，炒肝，卤煮火烧，老北京炸酱面，北京豆汁儿，老北京八大碗，灌肠，馓子麻花，蜜麻花，艾窝窝，褡裢火烧，豌豆黄，糖火烧，麻酱烧饼，面茶，茶汤，驴打滚，门钉肉饼，老北京手掰肠等。

5.张家口特色美食：坝上莜面有，蔚县豆腐干，一窝丝饼，张家口手把肉，柴沟堡熏肉，阳原黄糕，烧南北，蔚县八大碗，化稍营狗肉，化稍营炖驴肉等。

6.廊坊特色美食：香河肉饼，京东肉饼，三河豆腐丝，大城驴肉火烧，三河小熏鸡，大城薛家窝头，宁记香肠，香河臭豆腐，邢营臭豆腐，文安熬鱼，霸州素冒汤，芝麻烧饼，永清胡记烧鸡，胜芳藕粉，霸州一锅出，霸州熬小鱼，等。

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7.天津特色美食：煎饼馃子，桂发祥十八街麻花，杨村糕干，糖礅，二姑包子，狗不理包子，锅巴菜，熟梨糕，耳朵眼炸糕，水爆肚，面茶，芝兰斋糕干，曹记驴肉，炸卷圈，四碟炒菜捞面席等。

8.雄安新区特色美食：白洋淀咸鸭蛋，开口笑杏核，春不老，铁锅炖杂鱼，容城绿芦笋，松花蛋，薰泥鳅，白洋淀八蒸碗，嘎鱼疙瘩汤，鱼鳞冻，炸千子，鱼馅饺子，小虾糊饼，白洋淀全鱼宴等。

9.保定特色美食：保定春不老，驴肉火烧，牛肉罩饼，白运章包子，白肉罩火烧，鸡里蹦，锅包肘子，总督豆腐，马家清真卤煮鸡，曲阳烧饼，黑闺女饺子，阜平烧饼，督亢面，定州焖子，涿州焦烙炸、涞源粘糕，安国马蹄烧饼，扒糕，骨渣丸子等。

10.沧州特色美食：沧州铁狮子头，金毛狮子鱼，河间驴肉火烧，沧州羊骨头，奇美香肠（丁氏香肠），黄骅梭子蟹，河间羊肠汤，沧州火锅鸡，交河煎饼，油酥烧饼，任丘茄子饼，沧州冬菜，小雨辣酱，河间饸烙面，吴桥宫面，吴桥烧鸡，金丝杂面丝，吴桥二不包子等。

11.衡水特色美食：衡水湖烤鸭蛋，饶阳豆腐脑，武邑扣碗，冀州焖饼，鞋底儿烧饼，枣强熏肉，武强酥鱼，金丝杂面等。

12.石家庄特色美食：石家庄安徽正宗牛肉板面，金凤扒鸡，马家卤鸡，正定八大碗，藁城宫面，赵县石塔烧饼，油鬼，缸炉烧饼，辛集咸驴肉，无极饸饹，深泽西河肉糕，井陉抿须儿，崩肝，疙豆儿，油炸丸子，辛集吊炉烧饼，束鹿酥糖，大锅菜，驴肉糕等。

13.邢台特色美食：隆尧羊汤，焖饼，魏庄熏鸡，平乡酥鱼，鸡蛋布袋，威县火烧，清河菜豆腐，南宫饼卷，武氏烧饼，广宗肉锅，沙河排骨，大锅菜，邢台锅贴，南宫饼卷，瞎闹烧鸡，驴肉灌肠，西关饸烙、，糖瓜儿等。

14.邯郸特色美食：永年驴肉香肠，二毛烧鸡，郭八火烧，邯郸酥鱼，曲周杂面，一篓油水饺，临漳扒兔，魏县大锅菜，磁县焖子，成安扣碗，峰峰三下锅，圣旨骨酥鱼，南沿村拉面，驴肉卷饼，涉县金丝小窝头，大名五百居香肠，津津乐老槐树烧饼，津津乐菊花包，熏蛋熏肉，荞麦灌肠，锅盔夹肉，武安小麻糖等。

京津冀美食大荟萃

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